Muffin integrali alle ciliegie: per una merenda sana e gustosa, perfetti in ogni momento della giornata

La ricetta dei muffin integrali alle ciliegie, la merenda sana e gustosa, perfetta per tutta la famiglia.

Che ne dite di iniziare la giornata con dei muffin soffici, profumati e invitanti? Ma quelli che ti proponiamo oggi sono diversi dai soliti, si preparano con lo zucchero di canna e farina integrale, l’aggiunta delle ciliegie li rende unici.

Impossibile resistere a tanta bontà, la preparazione è molto veloce, anche gli ingredienti necessari alla preparazione sono semplici e facilmente reperibili. Non resta che seguire passo passo la nostra ricetta sprint!

Muffin integrali alle ciliegie: soffici e delicati

Dopo la preparazione i muffin integrali alle ciliegie si conservano benissimo sotto una campana di vetro per diversi giorni se non andranno a ruba subito.

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Ingredienti

• 2 uova
• 120 g di zucchero di canna
• 200 g di farina integrale
• 50 ml di olio di semi
• 125 g yogurt bianco magro
• 160 g di ciliegie
• metà bustina di lievito per dolci
• una bustina di vanillina
• zucchero a velo q.b.

Procedimento

Per preparare questi soffici dolcetti, mettiamo in una ciotola le uova e lo zucchero di canna, lavoriamo con le fruste elettriche, non appena otteniamo un composto omogeneo, occorrono un paio di minuti, possiamo aggiungere la farina integrale.

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Aggiungiamo poi lo yogurt, il lievito, la vanillina e l’olio, nel frattempo, lava le ciliegie, rimuovi il nocciolo e incorpora all’impasto con una spatola.

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Versa l’impasto negli stampi dei muffin, non arrivare ai bordi, riempi solo i 2/3, inforniamo in forno caldo a 180° per 30 minuti. Non appena saranno cotti, sforniamo e lasciamo raffreddare su una gratella e poi spolveriamo lo zucchero a velo.

Buona Colazione o Pausa!

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