Muffin noci e cannella e senza burro si preparano in poco tempo, con pochi e semplici ingredienti, scopri la ricetta perfetta.

Muffin noci e cannella
Muffin noci e cannella Ricettasprint

Dolcetti salutari che si preparano facilmente, perfetti da servire a colazione, un mix perfetto tra noci e uva passa. Potete servirli come spuntino di metà mattinata oppure per iniziare la colazione con una carica in più. Scoprite la nostra ricettasprint!

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Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 2 uova
  • 140 g zucchero di canna
  • 80 ml di olio di semi di girasole
  • 200 ml latte
  • scorza del limone
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 100 g di noci
  • 1 cucchiaio di uva passa

Muffin noci e cannella: preparazione

Per preparare questi muffin iniziate ad ammorbidire l’uva passa in una ciotolina con acqua. Nel frattempo iniziate a preparare l’impasto per muffin, nella ciotola dell’impastatrice mettete le uova con lo zucchero di canna e lavorate fino ad ottenere un composto  omogeneo.

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Versate la farina e lievito setacciati, ma alternate con il latte, solo quando il composto sarà omogeneo, unite l’olio, la cannella e le noci tritate. Adesso unite la scorza grattugiata del limone, l’uva passa strizzate e mescolate con una spatola.

Muffin alla cannella
Muffin noci e cannella Ricettasprint

Versate il composto nei pirottini e poi adagiate nella teglia per muffin e lasciate cuocere in in forno caldo a 180° per 20-25 minuti. Per essere sicuri che siano cotti controllate la cottura con lo stecchino, se uscirà asciutto, vuol dire che saranno cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare.

Servite in un piatto da portata e gustate.

Buon Appetito!

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Muffin alla cannella
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