Non sai cosa ti sei persa fino ad ora, prova la mia versione di omelette nulla di più buono ed invitante, tutti la desiderano, pronta in pochi minuti.
Oggi ti suggerisco la ricetta della mia omelette che è un mix tra frittata e omelette e ogni volta che la preparo faccio il botto, litigano per accaparrarsi l’ultimo pezzo. La preparazione è molto veloce, facile, impossibile resistere a tanta bontà.
Io farcisco l’omelette con pomodori, feta, cipolla ed erba cipollina. Nulla di più buono a cena, ma è un’ottima soluzione per pranzo. Segui la nostra ricetta.
Omelette ripiena di pomodori e feta
Vediamo insieme come preparare questa strepitosa omelette con pomodori, feta e cipolla, un piatto sostanzioso che delizierà tutti. Consigliamo di accompagnare con del pane, la scarpetta è d’obbligo.
Ingredienti per 4 persone
Per le omelette
4 uova
50 g di latte
10 g di burro
sale fino q.b.
Per il ripieno
150 g di pomodori
150 g di feta o ricotta
1 cipolla rossa
olio extravergine d’oliva q.b.
origano q.b.
erba cipollina q.b.
sale fino q.b.
basilico fresco q.b.
Procedimento dell’omelette ripiene di pomodori, feta e cipolle
Per poter preparare queste omelette iniziamo a lavare i pomodori, tagliamoli e mettiamoli in una ciotola, aggiungiamo la cipolla affettata, condiamo con sale, origano e olio extra vergine di oliva. Poi mettiamo le uova in una ciotola, poi aggiungiamo il latte e sale, mescoliamo un po’. Poi riscaldiamo una padella antiaderente, dobbiamo imburrarla per bene, versiamo il composto.
Roteiamo in modo da far distribuire bene le uova sbattute e lasciamo cuocere a fuoco moderato per pochi minuti, la fiamma deve essere molto bassa e si deve coprire con il coperchio la padella.
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Dopo che si è cotta possiamo anche non girare perché non stiamo preparando una frittata, ma io preferisco girarla e la lascio cuocere solo per pochi istanti.
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La impiatto e condisco con i pomodori e aggiungo poi il basilico fresco, la feta a pezzi ed erba cipollina e gusto. Chiudiamo un po’ l’omelette a metà, serviamo nei piatti e gustiamo.
Buon Appetito!
