Noodle con verdure, lo spaghetto giapponese vestito in verde
I noodle con verdure sono gli spaghetti tipicamente giapponese non necessitano di chissà quale preparazione. Pochi minuti, circa 3, in acqua bollente e salata e via.
Sono spaghetti all’uovo che si preparano nel wok insieme ad una varietà di verdure in pochissimi minuti. La salsa di soia è il condimento che non deve mai mancare e per gli amanti della carne bianca, aggiungiamo al piatto dei trancetti di pollo ben arrostito.
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Ingredienti
- 300 g noodle
- aglio
- zenzero
- cavolo cappuccio 50 g
- carote 50 g
- 50 g peperoni
- 50 g zucchine
- gremirgli di soia
- cipollotto 1
- olio di semi
- salsa di soia
- vino di riso cinese
- salsa di soia scura
- salsa di ostriche
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Noodle con verdure, lo spaghetto giapponese vestito in verde. Procedimento
Prendiamo una pentola e mettiamo dell’acqua a bollire con il sale per qualche minuto, circa 6. Prendiamo un wok e mettiamo dell’olio a scaldare con aglio e zenzero tritato. Soffriggiamo per un paio di minuti e poi aggiungiamo le verdure tagliate finemente. Facciamo saltare tutto nel wok. Prendiamo il cipollotto e tagliamolo e prendiamo anche i germogli di soia. Uniamoli.
Facciamo cuocere tutte le verdure. In una ciotolina mettiamo le salse previste e uniamole mescolandole. Scoliamo bene i nostro noodle e aggiungiamoli alle verdure saltate e facciamoli mantecare bene amalgamandosi per qualche minuto nel wok. Adesso, aggiungiamo la salsa di condimento. Lasciamo che insaporiscano e impiattiamo. Buon appetito!
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