Orata in padella | Un secondo piatto di pesce veramente light

Una ricetta light che piacerà davvero a tutti: è l’orata in padella. Un secondo piatto gustoso, ricco di Omega 3 e che fa bene.

Si prepara velocemente ed è una ricetta senza glutine, né lattosio. Vediamo come si prepara.

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Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

• Aglio 1 spicchio
• Carote 150 g
• Orata (2 pezzi) 1kg e 100 gr
• Cipollotto fresco 70 g
• Olio extravergine d’oliva 30 g
• Zucchine 150 g
• Timo

Orata in padella: procedimento

Partiamo, ovviamente, dalla pulizia dell’orata. Incidiamo la parte del ventre, aiutandoci con le forbici e togliamo tutte le interiora.

Laviamo bene sotto acqua corrente, e togliamo tutte le squame, anche qui aiutandoci con un coltello.

Passiamo al condimento. Laviamo le carote, peliamole e tagliamole a rondelle. Laviamo e puliamo anche le zucchine, tagliandole poi a pezzetti.

Puliamo e tagliamo, in ultimo, anche il cipollotto. Tagliamolo a rondelle.

In una padella, versiamo un filo d’olio, aggiungiamo l’aglio e facciamo soffriggere per qualche minuto. Dopo un po’, togliamo l’aglio e adagiamo in padella le orate.

Aggiungiamo le verdure tagliate insieme al timo. Aggiustiamo di sale, copriamo con un coperchio e facciamo cuocere per 7 minuti.

Facciamo attenzione a girare le orate, perché cuociano da ambo i lati per 7 minuti ciascuno.

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