Orecchiette fresche al forno sono un piatto versatile, gustoso e filante e si può preparare anche il giorno prima. Perfetto per un pranzo domenicale.
Vediamo come realizzarlo con la nostra ricettasprint!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasta Gratinata con Patate e Provola, una bontà per tutti i palati.
Tempo di preparazione 15′
Tempo di cottura 25′
Ingredienti per la pasta
Per preparare la besciamella sciogliete il burro in un pentolino a fuoco dolce, spegnete il fuoco e versate la farina setacciata precedentemente, mescolate con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Rimettete sul fuoco e mescoliamo fino a farla diventare dorata, unite il latte caldo, una spolverata di noce moscata e un pizzico di sale, mescolate finché a quando non si addensa.
Laviamo il sedano, la carota e la cipolla, tagliamo tutto a pezzetti grossolani, tritate il tutto con un mixer.
Fatele rosolare in una casseruola con due cucchiai di olio extravergine di oliva.
Aggiungete la polpa di pomodoro facendo cuocere per 20 minuti, nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata le orecchiette, scolandole lasciandole al dente.
Scolatele e trasferite in una ciotola, conditele con il sugo al pomodoro preparato, la besciamella, i formaggi tagliati a cubetti e una spolverata di grana.
Trasferite il tutto in una pirofila leggermente oleate, cuocete in forno a 180°C ed infornate per 20 minuti, dopo sfornate le vostre orecchiette al forno e servitele ancora calde.
POTREBBE INTERESSARTI ANCHE ->>> Spaghetti vongole e pomodorini, un primo di mare semplice e saporito
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il pane è uno degli alimenti più antichi e più amati al mondo, eppure la…
Dieci idee facili, colorate e ricche di gusto per trasformare il pollo in piatti sempre…
C'è un momento, in ogni dieta, in cui il desiderio di birra si fa sentire.…
Cremosa, vellutata e senza grumi: questa besciamella fatta in casa avvolge ogni ingrediente e rende…
La pasta al forno è uno dei piatti più amati della tradizione italiana, ma la…
Soffice, profumato e perfetto per la colazione o la merenda, il plumcake della nonna conquista…
