Oggi vi presentiamo un primo veloce e semplicissimo da realizzare. Stiamo parlando dei Paccheri patate e calamari. Vi occorreranno pochi ingredienti, e tutti a basso costo, per realizzare questo primo con crema di patate e insaporito con gli anelli di calamari leggermente soffritti. Piace a grandi e piccini. Ideale come primo sfizioso, è perfetto non solo come salva pranzo ma anche come primo da servire durante una cena con parenti o amici.
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Dosi per: 2 persone
Realizzato in: pochissimi minuti
Senza tempo di riposo
Tempo di cottura: quello indicato sulla confezione dei paccheri
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Versate un filo di olio in una padella antiaderente e fateci indorare gli anelli di calamaro per pochi minuti, rivoltandoli a metà cottura per avere una doratura uniforme. Trascorsi i minuti necessari, scolate i paccheri e trasferiteli nella ciotola con la crema di patate. Unite i paccheri leggermente indorati e profumate con il prezzemolo lavato e tritato finemente. Mescolate per avere un sapore uniforme. Impiattate e servite calda. Insaporite ogni piatto con del prezzemolo tritato e del pepe a proprio piacere. Impreziosite e profumate con foglie di salvia fresca ben lavata a proprio piacere (facoltativo).
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