Per la vigilia di Capodanno prepara i paccheri sciuè sciuè, in soli 10 minuti saranno pronti e tu farai un figurone.

Per la vigilia di Capodanno il cenone che tutti desiderano festeggiare in famiglia o con amici, sta per arrivare, mancano solo 3 giorni e se non hai idea su cosa preparare come primo piatto ecco la ricetta perfetta!

Paccheri sciuè sciuè alla vigilia di Capodanno farai un figurone, ti bastano solo 10 minuti
Paccheri sciuè sciuè alla vigilia di Capodanno farai un figurone, ti bastano solo 10 minuti Ricettasprint

Abbiamo pensato ai paccheri sciuè sciuè, si chiamano così perché si preparano in pochissimi minuti, con soli 3 ingredienti. Sei pronta a scoprire la ricetta sprint? Ecco come fare.

Paccheri sciuè sciuè: alla vigilia di Capodanno sarà perfetto

Non resta che scoprire come preparare in pochissimi minuti i paccheri sciuè sciuè. Ti bastano solo 10 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura, il consiglio è di cuocere il condimento e mettere a bollire abbondante acqua per la cottura dei paccheri.

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Ingredienti per 4 persone

  • 350 g di paccheri
  • 150 g di pomodorini pachino
  • 1 fetta grande di pesce spada
  • un mazzetto di prezzemolo
  • 1 melanzana
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
  • peperoncino q.b.

Procedimento

Per preparare questo primo piatto, iniziamo a lavare la melanzana, tagliamola a dadini dopo aver rimosso l’estremità. Passiamo al pesce spada, tagliamo a dadini, poi laviamo i pomodori e tagliamoli a metà.

Paccheri sciuè sciuè alla vigilia di Capodanno farai un figurone, ti bastano solo 10 minuti
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Passiamo alla preparazione dei sughetto, in una padella ampia e antiaderente mettiamo l’olio extra vergine di oliva, l’aglio intero e lasciamo rosolare. Uniamo il pesce spada e sfumiamo con il vino bianco. Solo quando evaporerà uniamo i pomodori e le melanzane e condiamo con il sale e peperoncino. Lasciamo cuocere con coperchio per una decina di minuti, uniamo anche il prezzemolo fresco sminuzzato.

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Passiamo alla cottura dei paccheri, in una pentola mettiamo abbondante acqua, non appena arriverà ad ebollizione, versiamo i paccheri e li facciamo cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Scoliamoli e trasferiamo nella padella con i pomodorini e lasciamo mantecare un po’. Serviamo e gustiamo.

Buon Appetito!

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