Per torte perfette come in pasticceria, prepara il Pan di Spagna come lo faccio io: da quando ho scoperto questa ricetta le mie torte si che sono perfette!
Il Pan di Spagna è la base per eccellenza per le migliori torte, e con questa ricetta potrai ottenere torte perfette come quelle della pasticceria. Segui attentamente tutti i passaggi e vedrai che risultati sorprendenti otterrai!
Questa ricetta è buona e speciale perché utilizza pochi ingredienti semplici, ma riesce a creare una base soffice e leggera per le tue torte. Puoi anche personalizzarla aggiungendo il succo e la scorza di un limone o un’arancia, oppure puoi sostituire l’estratto di vaniglia con il caffè per un sapore più deciso. Insomma, la puoi personalizzare davvero come preferisci, anche in base alla farcia o alla decorazione che ci devi fare, proprio come in pasticceria.
Preparare il Pan di Spagna seguendo questa ricetta è davvero semplice e ti garantisce una base perfetta per le tue torte. Quindi non ti resta che scoprire le dosi specifiche per questo grande capolavoro e vedrai che la ricetta sarà la più golosa e soffice che tu abbia mai provato prima. Allaccia il grembiule e iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 10 minuti circa
Ingredienti
100 g di farina 00
6 uova (separate albumi e tuorli)
60 g di maizena
1 pizzico di sale
Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara uno stampo da 24 cm foderandolo con carta da forno. In una ciotola separa gli albumi dai tuorli. Monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale utilizzando le fruste elettriche.
Leggi anche: Torta al limone leggerissima con meno di 200 calorie, addio sensi di colpa a merenda
In una seconda ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, unendo anche l’estratto di vaniglia e mescola bene. Aggiungi la farina setacciata insieme alla maizena al composto di tuorli e zucchero. Mescola delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo. Versaci un terzo degli albumi montati al composto di tuorli e farina. Mescolando delicatamente dal basso verso l’alto cercando di non smontare troppo gli albumi.
Leggi anche: Con 2 patate e 2 uova ci fai questa torta buonissima, la servi per l’aperitivo e li lasci tutti senza parole
Il resto degli albumi montati a neve, incorporali al composto con movimenti circolari dal basso verso l’alto. Versa l’impasto nello stampo preparato e livellalo. Inforna nel forno già caldo per circa 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Sforna il Pan di Spagna e lascialo raffreddare completamente prima di rimuoverlo dallo stampo e utilizzarlo per la tua torta preferita. Buon appetito!
Quanti di voi ogni giorno devono fronteggiare i capricci dei figli per via delle verdure……
Le orecchiette pugliesi al ragù vegetariano sono un primo piatto leggero ma ricco di gusto,…
C’è un cibo che sembra fatto apposta per risolvere due desideri opposti: quello del cuore,…
La pasta al forno anti spreco è la soluzione perfetta quando in frigorifero c’è un…
Quest’anno l’influenza intestinale è stata definita tra le peggiori di sempre: ti senti male all’improvviso,…
Il salame al cioccolato senza uova, burro e lattosio è la dimostrazione che una merenda…
