Pancake con spinaci e pecorino | Gustosi e diversi dal solito

Pancake con spinaci e pecorino, il finger food semplice e gustoso che si prepara senza alcuna difficoltà, la vostra famiglia gradirà.

La ricetta perfetta da servire un finger food diverso, si prepara senza difficoltà, se volete potete anche sostituire gli spinaci con le bietole e il pecorino con il parmigiano. Una buona soluzione è prepararli quando vi avanzano gli spinaci cotti e non sapete come smaltirli. Scoprite la ricettasprint!

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Ingredienti

• 4 uova
• 400 ml latte
• un pò di sale
• 180 g farina
• 250 g spinaci freschi
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 2 cucchiai di pecorino grattugiato

Pancake con spinaci e pecorino: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a lavare gli spinaci freschi e li sbollentate un pò e poi li scolate e li frullate aggiungete però un filo di olio.

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Quando otterrete un composto cremoso e omogeneo vi fermate, poi in una ciotola ampia mettete le uova, il latte, gli spinaci cremosi, il sale, la farina e il formaggio grattugiato. Mescolate bene il tutto e riscaldate la padella per le crepes, oppure quella antiaderente.

Ungete con un pò di olio e versate l’impasto con il mestolo e fate cuocere fino a che non noterete la presenza di bollicine, girate anche dall’altro lato e poi togliete. Proseguite fino a terminare l’impasto e poi servite e gustate.

Buon Appetito!

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