Pane raffermo, acciughe e capperi, se vuoi puoi aggiungere due pomodorini, ti mangi il miglior primo piatto che tu abbia mai assaggiato

Con questo piatto semplice e veloce, pronto in pochi minuti, sprai stupire chiunque: gli spaghetti del marinaio sono buonissimi ma se le faccio a modo mio, non le batte nessuno!

La pasta del Marinaio è un piatto sfizioso e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena veloce ma sorprendente. Con pochi ingredienti e pochi minuti di preparazione, potrai deliziare tutti con un piatto diverso e sbrigativo. Una ricetta tradizionale antica che però ho perfezionato, o meglio, ho modificato con un tocco di gusto in più.

La particolarità di questa ricetta sta nell’aggiunta di pane tostato e sbriciolato, che da un croccante tocco irresistibile alle fettuccine. In più, la combinazione di acciughe sotto olio, capperi, peperoncino, crea un mix di sapori mediterranei che si sposa alla perfezione con la pasta. Per rendere ancora più speciali le tue fettuccine del marinaio, puoi aggiungere qualche ingrediente extra come delle acciughe marinate, dei gamberetti sgusciati o del tonno sott’olio. Basta quindi sperimentare e personalizzi anche tu, la ricetta a tuo piacimento!

Fettuccine del marinaio

Insomma, con questo bel piatto di fettuccine, semplice e veloce da preparare, prepari un capolavoro ricco di sapore grazie alla combinazione di di ingredienti semplici talvolta già presenti in casa. La tua versione personalizzata di questa ricetta farà sicuramente impazzire chi le assaggerà. Non ti resta quindi che preparare questo capolavoro con me, allaccia il grembiule e iniziamo subito!

Tempo di preparazione: 15 minuti circa
Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

500 g di fettuccine
200 g di pane raffermo da tostare e sbriciolare
8 acciughe sott’olio circa
2 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva
sale q.b.
50 g di capperi
1 peperoncino
prezzemolo q.b.

Come si prepara la pasta del marinaio

Inizia portando a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci le fettuccine seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Nel frattempo, tosta il pane raffermo e sbriciolalo fino a ottenere delle briciole croccanti. In una padella, versa un filo di olio extravergine di oliva e fai soffriggere gli spicchi d’aglio leggermente schiacciati.

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Aggiungi le acciughe sott’olio, precedentemente scolate e spellate, e falle sciogliere nella padella a fuoco medio. Unisci i capperi, il peperoncino tagliato a rondelle, Mescola bene per amalgamare i sapori.

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Scola la pasta al dente e aggiungetela nella padella insieme alle verdure preparate. Mantieni il fuoco e salta tutto insieme per qualche minuto, aggiungendo se serve un pò di acqua di cottura. Aggiungi le briciole di pane tostato e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente. Infine, spolverizza con del prezzemolo fresco tritato, e a vostra scelta potete aggiungere una spolverata di pecorino toscano. Buon appetito!