Per questo mercoledi, prepariamo insieme un finger food buonissimo. Cuciniamo insieme il pane con le spezie all’arancia.
Una ricetta del Nord Europa ma che è arrivata anche nelle nostre zone. Tipica delle feste di Natale, può esser preparata in ogni occasione. Vediamo quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.
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Ingredienti
- 50 ml di succo d’arancia
- 150 gr di farina integrale
- Scorza d’arancia
- 100 ml di acqua
- 8 gr di lievito
- 100 gr di farina 0
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 150 gr di miele di castagne
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- ½ cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di anice stellato
- ½ cucchiaino di semi di cardamomo
Per decorare
- Marmellata d’arancia
- Fette d’arancia
Pane con le spezie all’arancia: procedimento
Iniziamo ad aggiungere, all’interno di una ciotola, tutti gli ingredienti in polvere ed iniziamo a mescolarli fra loro. A parte, in una pentola, scaldiamo leggermente tutte le spezie, poi uniamole al mix di polveri e continuiamo a mescolare.
In un’altra ciotola, uniamo invece tutti gli ingredienti liquidi e mescoliamoli aiutandoci con la frusta. A poco a poco, versiamo a filo gli ingredienti liquidi nella ciotola con le polveri e mescoliamo ancora per amalgamare il tutto.
Prendiamo, poi, uno stampo da plumcake e foderiamolo con la carta forno. Versiamo il composto ottenuto al suo interno.
Successivamente, prendiamo un’arancia e tagliamone alcune fettine da porre sul nostro pane. Cuociamo, per 40 minuti, a 170°.
Quando sarà cotto, sformiamolo e lasciamolo freddare. Successivamente, spennelliamo il tutto con la marmellata d’arancia e il miele.
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