Panini con burger di zucchine: per una cena esplosiva e leggera, perfetta anche se sei a dieta!

Pronti per questi panini con burger di zucchine e pomodori? Sarà una cena esplosiva e leggera tu l’adorerai e anche la tua famiglia.

I panini con burger di zucchine e pomodori sono perfetti da servire a cena invece dei soliti secondi piatti, un modo alternativo di gustare i burger di zucchine. Che ne dici potresti provare anche tu questa ricetta.

I burger di zucchine si preparano senza alcuna difficoltà, anche i panini, ma se vuoi velocizzare puoi optare per quelli confezionati che trovi al supermercato o in panetteria, sarà ugualmente un successo. Ecco la ricetta sprint da seguire.

Panini con burger di zucchine, insalata e pomodori

Se stai seguendo una dieta o cerchi di seguire un’alimentazione sana ed equilibrata puoi optare per questi panini con burger di zucchine, che a differenza dei soliti hamburger qui la carne non c’è. Ogni tanto uno sgarro è concesso, ma senza eccedere troppo!

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Ingredienti per 4 persone

• Panini per hamburger (clicca qui per la ricetta completa)
• 3 zucchine
• 1 uovo
• 2 fette di pane raffermo
• latte q.b.
• 40 g di parmigiano reggiano grattugiato
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale fino q.b.
• qualche foglia di insalata
• pomodori rossi q.b.

Procedimento

Per poter preparare questo hamburger, possiamo preparare i panini a casa oppure comprarli al supermercato. Dedichiamoci poi alla preparazione del burger. Laviamo le zucchine dopo aver rimosso l’estremità, grattugiamole oppure le possiamo tagliare a pezzetti.

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Mettiamole in una padella con olio extra vergine di oliva, sale e lasciamole cuocere, si dovranno cuocersi un pochino, dovranno divenire tenere. In una terrina mettiamo il pane senza crosta e il latte e ammorbidiamo, strizziamo e mettiamo in una ciotola. Uniamo le zucchine, l’uovo, il parmigiano reggiano grattugiato, il sale e impastiamo per bene, formiamo i burger e lasciamo cuocere in una pirofila da forno in forno caldo a 180° per 20 minuti.

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Nel frattempo laviamo l’insalata e i pomodori, affettiamo quest’ultimi. Poi farciamo i panini con insalata, pomodori, aggiungiamo il burger di zucchine, poi pomodori e insalata. Appena terminati i panini li serviamo.

Buon Appetito!