Conosciamo tutti, o quasi, la famosa panzanella toscana, un’insalata che viene realizzata usando i tipici ingredienti, mentre oggi, ad esempio, nella panzanella fiorentina, dove troveremo no il pane toscano ma quello integrale.
Ancora più colorata ed ancora più ricca, questa panzanella non deluderà le aspettative e soprattutto è veramente facile da fare. Andiamo a vedere insieme come procedere…
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Prendiamo il pane raffermo integrale e mettiamolo con l’acqua in una ciotola. Questo servirà per ammorbidirlo. tempo 1 ora. Trascorso il tempo, strizziamolo e sbricioliamolo con le ani in una ciotola grande.
Sbucciamo cetriolo e cipolla e tagliamo i pomodorini. Prendiamo il basilico e uniamolo, amalgamiamo il tutto per circa 30 minuti. Facciamo riposare e serviamo!
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