Le zucchine in carpione, un contorno molto buono che viene fritto e poi condito con marinata a base di aceto e di vino e con cipolla ed aromi. Questo contorno di sposa molto bene con secondi di terra e di mare.
In carpione, è un procedimento che viene usato solitamente per il pesce, oggi lo useremo per le zucchine. Prepariamole con largo anticipi in modo che si insaporiscano ben bene. Buon appetito!
ti piacerebbe anche:Zucchine in padella ai pomodorini e peperoncino, contorno dolcemente piccante
ti piacerebbe anche:Bastoncini di zucchine fritti, sfizioso contorno e buonissimo aperitivo
ti piacerebbe anche:Zucchine in cipolla e aceto bianco | Un contorno stuzzicante e appetitoso
ti piacerebbe anche:Zucchine marinate alla menta | Un contorno rinfrescante e saporito
Laviamo e tagliamo a bastoncini le zucchine, poi prendiamo una padella con dell’olio e friggiamole. Una volta fritte, facciamole asciugare su carta assorbente e mettiamole in una ciotola. Procediamo con il condimento e tritiamo la cipolla e l’aglio che faremo soffriggere con le erbe. Sfumiamo con aceto e vino.
Al condimento adesso dobbiamo aggiungere le zucchine. Mescoliamo bene in modo da far insaporire omogeneamente il tutto e poi riponiamo il contenitore in frigorifero per circa due ore. Serviamo!
Per restare aggiornato su news, ricette e tanto altro segui noi sui profili Facebook e Instagram. Se vuoi dare una occhiata a tutte le VIDEO RICETTE guarda il canale Youtube.
La friggitrice ad aria è entrata nelle cucine di tantissime famiglie, ma usarla davvero bene…
Il tiramisù cambia veste e diventa ancora più fresco: limone, fragole, cocco e ananas, lamponi…
Le polpette al sugo della nonna hanno un potere speciale: arrivano in tavola dentro un…
Il ciambellone è uno di quei dolci che profumano di casa e di domenica. La…
Un gateau di patate da 100, di quelli che al primo taglio mostrano un cuore…
Congelare il pane è una di quelle abitudini che possono davvero salvarci in cucina. Compriamo…