La parmigiana di patate e prosciutto cotto richiede pochi ingredienti ed ancor meno tempo per prepararla: si presenta come un piatto unico davvero gustoso, perfetto per qualsiasi menù. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
1 kg Patate
250 g Prosciutto cotto a fette
300 g provola fresca
150 g Parmigiano reggiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione della parmigiana
Per realizzare questo piatto, iniziate lavando e pelando le patate. Munitevi di una mandolina e tagliatele a fette sottilissime, sciacquatele bene e lasciatele sgocciolare in un colapasta.
Tagliate la provola a fettine e mettetela da parte. Prendete una pirofila e ungete bene il fondo. Stendete uno strato di patate sovrapponndole leggermente, irrorate con un filo di olio evo, un pizzico di sale e pepe.
Distribuite qualche fettina di provola, il prosciutto e proseguite seguendo quest’ordine fino a terminare con le patate. Cospargete con abbondante parmigiano grattugiato, coprite con un foglio di alluminio e cuocete a 180 gradi per 30 minuti.
Trascorso il tempo indicato, eliminate il foglio di alluminio e passate in modalità gill per 10 minuti circa in modo da creare una deliziosa gratinatura. Servite subito per conservare il cuore filante oppure lasciate intiepidire: buon appetito!
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