La parmigiana di melanzane light bianca è un contorno, ma può essere tranquillamente un piatto unico. Senza frittura e senza besciamella.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Parmigiana di melanzane bianca, una deliziosa variante alla classica parmigiana
Leggi anche > Parmigiana patate, peperoni e provola | Verdure filanti
Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 20/25′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per preparare questa ricetta si inizia andando a lavare e poi a togliere l’estremità alle melanzane. Una volta fatto questo si tagliano a fette nel senso della lunghezza e cercando di farle tutte quante uguali.
Una volta fatto questo si grigliano le melanzane da entrambi i lati facendo attenzione a non bruciarle e si salano leggermente. In seguito si prende una pirofila, si mette un poco di olio extra vergine sul fondo e si fa uno strato di melanzane, uno di mozzarella, uno di prosciutto cotto e poi si ricopre tutto con il formaggio grattugiato ed ancora una fetta di melanzana.
A questo punto si continua a fare gli strati fino a quando non finiscono gli ingredienti. Se si vuole si può usare una teglia stretta e alta per avere più strati. Alla fine si spolvera con abbondante formaggio grattugiato, un filo d’olio extra vergine di oliva e si inforna per 20/25 minuti a 200°C in forno già caldo. Ottime sia fredde e sia tiepide.
Leggi anche > Parmigiana bianca di melanzane: arricchita con cremosa besciamella
Leggi anche > Melanzane gratinate light al parmigiano | Contorno croccante e delizioso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Prova anche tu questa combo di ingredienti, fino ad ora non ci avevo mai provato …
Polpette di tonno e zucchine: le friggo o le inforno ma sono così buone che…
Lo sai che se usi così il ferro da stiro non ti durerà più di…
Solitamente, durante la stagione estiva, mi diletto ancor di più che in inverno nella realizzazione…
Se riduci il sale a tavola vivrai meglio e in salute, non ci credi? Prova…
Parmigiana di zucchine bianca: morbida, filante e irresistibile anche il giorno dopo, anche se non…
