Il passato di verdure depurativo è una pietanza ideale se si vuole disintossicare l’organismo dalle abbuffate di questi giorni. In attesa di festeggiare ancora con il Capodanno, potete utilizzare questa ricetta sprint per alleggervi un pò dagli eccessi ed eliminare il gonfiore: vediamo insieme come realizzarla!
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Ingredienti
600 gr di patate
300 gr di carote
Un porro
Un cucchiaino di paprica n polvere
Un cucchiaino di curcuma in polvere
Un rametto di rosmarino
Una foglia di alloro
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione del passato
Iniziate lavando e pelando le carote e le patate, poi tagliatele a tocchetti. Eliminate le parti più dure del porro, poi tagliatelo a rondelle ed unitelo in una pentola insieme alle altre verdure.
Coprite con l’acqua, aggiungete le spezie e gli aromi, coprite e fate cuocere per un’ora a fuoco dolce. Al termine eliminate gli aromi e frullate con un mixer, condite con un pizzico di sale ed un filo di olio evo a crudo e gustatelo!
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