PRESENTAZIONE
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI Dose per 4 persone
350 gr. di pasta (quella che preferite)
1 Cavolfiore
150 g di Pancetta
1 Cipolla
150 g di Scamorza
3 dl di Besciamella
50 g di Parmigiano grattugiato
olio qb
sale e pepe qb
PREPARAZIONE
Per prima cosa tagliate a pezzetti e lessate il cavolfiore in acqua bollente per 10 minuti. Appena sarà pronto conservate l’acqua di cottura e schiacciatelo con una forchetta.
In una pentola fate dorare la cipolla tritata finemente con un filo d’olio. Dopo circa 2 minuti aggiungete la pancetta a dadini. Trascorsi altri 2 minuti spegnete la fiamma e versate metà della besciamella e la scamorza tagliata a fettine sottili.
Ora trasferite il tutto in una pirofila, coprite con la besciamella rimasta, una spolverata di parmigiano e poi infornate a 180°C per circa 10 minuti. A cottura ultimata la vostra pasta al forno sarà pronta! Buon appetito a tutti!
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