Pasta alla Gattopardo | primo piatto veloce e saporito.
La ricetta sprint per portare sulle vostre tavole qualcosa di gustoso e facile da preparare. Per un colpo d’occhio notevole tanto quanto la sua bontà.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI dose per 4 persone
400 g di pasta corta
600 g di passata di pomodoro
50 g di panna da cucina
60 g di prosciutto cotto
60 g di mortadella
150 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio
q.b. sale, pepe, noce moscata
mezzo cucchiaino di zucchero
q.b. olio extra vergine d’oliva
Per preparare la vostra Pasta alla Gattopardo seguite la nostra ricetta sprint. Cominciate come prima cosa da fare con lo scaldare un filo di olio extravergine d’oliva. Nella padella antiaderente che andrete ad utilizzare metteteci anche uno spicchio di aglio e poi, dopo 2-3′, la passata di pomodoro. Aggiustate di sale ed anche zucchero e fate cuocere per una ventina di minuti circa.
Nel frattempo sminuzzate molto finemente la mortadella ed il prosciutto cotto ed uniteli al sugo. Mischiate per bene e dopo altri 10′ di cottura a fiamma medio-bassa, spegnete e subito dopo passate alla cottura della pasta. Tuffatela in una pentola con abbondante acqua salata, procedendo solo quando la stessa acqua inizierà a bollire. Ed intanto unite panna, formaggio grattugiato ed una passata di noce moscata al sugo e mescolate.
Ritornate alla pasta, per scolarla al dente. Trasferitela nella padella con il sugo e fate saltare per un minuto o due. Al termine servite pure la vostra Pasta alla Gattopardo ben calda in tavola.
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