Pasta alla carbonara, per farla perfetta occorre fare questo passaggio

La Pasta alla carbonara è strepitosa! Fatela così e sarà talmente buona che nessuno oserà dirgli di no.

La Pasta alla carbonara fantastica! Facilissima e veloce da fare, è il primo che tutti vorrebbero mangiare due volte al giorno.

So tratta di una prelibatezza che tutti conoscono ma che in pochi sanno fare veramente bene. Fate in questo modo e sarà un successone!

Pasta alla carbonara ecco come si fa

La Pasta alla carbonara è fantastica! Così fatta, è gradita a tutti. Preparata con solo 5 ingredienti, è un primo piatto da leccarsi i baffi.

Pronta in pochi minuti, sazia con gusto e senza appesantire

Realizzata in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una pentola
• uno scolapasta
• una padella antiaderente
• una ciotola
• una frusta

• Ingredienti per 4 persone
• 5 tuorli
• 340 g pasta
• 2 cucchiai e mezzo di pecorino romano grattugiato
• sale e pepe
• 320 g di guanciale stagionato

Pasta alla carbonara, procedimento

Rosolate il guanciale tagliato a cubetti in padella antiaderente. Sbattete i tuorli che dovranno essere a temperatura ambiente e mai di frigorifero. Unite il grasso del guanciale e il pecorino grattugiato per avere una salsina uniforme.

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Cuocete la pasta in una pentola d’acqua bollente leggermente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua scatola. A fine cottura, scolate la pasta e insaporitela con il guanciale. Unite la crema di tuorli e spolverizzate con il pepe. Mescolate con cura e servite.

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