Ecco cosa portare in tavola, la pasta con crema di peperoni senza panna, una vera delizia per tutti.
Se non vuoi servire un piatto che possa appesantire, ma che sia gustoso, ecco la ricetta perfetta! Oggi ti proponiamo la ricetta della pasta con crema di peperoni, delicata, invitante e di facilissima preparazione.
Per renderla più leggera sarà necessario sostituire la panna con lo yogurt greco. Inoltre se vuoi puntare su una crema arancio-rossa, utilizza solo peperoni rossi. Cosa aspetti, scopri la nostra ricetta sprint!
Leggi anche: Spaghetti al burro parmigiano e prosciutto, un primo velocissimo e cremoso pronto in 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
Per poter servire questo primo piatto iniziamo a lavare i peperoni, eliminiamo la calotta, tagliamo a metà ed eliminiamo i semini e i filamenti. Tagliamoli a pezzi, in una padella ampia e antiaderente mettiamo un filo di olio extra vergine di oliva, la cipolla affettata e lasciamo rosolare. Aggiungiamo i peperoni, lasciamoli cuocere con coperchio.
Leggi anche: Fusilli peperoni e grana: il pranzo fresco perfetto per gli ultimi giorni estivi
Aggiungiamo i capperi, un pizzico di sale e i pinoli e lasciamo cuocere, non appena si saranno cotti i peperoni li mettiamo in un boccale di un frullatore, uniamo lo yogurt e frulliamo. Non appena otterremo un composto omogeneo e cremoso, ci fermiamo.
Leggi anche: Spaghetti basilico e gamberetti, lasciatevi stupire dal profumo del mare
Nel frattempo portiamo ad ebollizione abbondante acqua in pentola, versiamo la pasta e saliamo non appena l’acqua bollirà. Lasciamo cuocere la pasta per il tempo consigliato sulla confezione, scoliamo e trasferiamo in una ciotola, uniamo la crema e aggiungiamo il prezzemolo sminuzzato.
Buon Appetito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
Una torta salata soffice e veloce? SI può fare, dammi zucchine e ricotta ed è…
Parmigiana di zucchine, la faccio al forno per la dieta, la versione leggera che non…
La torta Bertolina è l'occasione per celebrare come si deve l'entrata dell'autunno: facilissima, ma piena…
In vacanza ho assaggiato i rustici leccesi, potevo non rifarli a casa? Sono venuti perfetti…
Bastano un paio di modifiche alla ricetta classica per portare a tavola un primo piatto…
Alessandro Borghese continua a essere protagonista indiscusso della scena: lo chef, dopo ogni puntata di…
