La pasta con salsiccia e ricotta è un piatto semplice, ma proprio qui sta il suo segreto. Perché nella sua semplicità è la soluzione ideale per chi non ha tanto tempo per il pranzo di Natale.
Pasta con salsiccia e ricotta, un primo piatto all’apparenza molto semplice, ma proprio per questo perfetto per il nostro menù di Natale o di Capodanno.
Da una parte il sapore delicato della ricotta vaccina, dall’altro quello forte e deciso della salsiccia, messi insieme danno vota ad un primo piatto tutto da gustare e da ricordare. Come spesso succede nelle nostre cucina, a fare la differenza è la qualità delle materie prime. Sia per la ricotta che per la salsiccia, puntate su prodotti genuini, meglio se ne conoscete anche la provenienza soprattutto se servite questo piatto anche ai bambini.
Se avete più tempo, preparate la pasta a mano, puntando su formati come le tagliatelle all’uovo oppure le fettuccine. Altrimenti compratela già pronta come le penne , non cambierà nulla sul risultato finale del vostro piatto
Leggi anche > Pasta con Funghi, Piselli e crema di Ricotta
Salsiccia e ricotta sono due ingredienti comuni nelle nostre cucine, che arrivano dalla tradizione povera delle nostre campagne. Provateli e non ve ne pentirete.
Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione:
In una padella che possa contenere anche la pasta, sbriciolate la salsiccia senza il budello e fatela farla rosolare a fiamma vivace fino a quando non sarà cotta.
In una terrina, lavorate la ricotta con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e una grattata di pepe macinato fresco.
Poi trasferite tutto insieme alla salsiccia. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con la salsiccia e la ricotta. Fate saltare a fiamma vivace per amalgamare bene il condimento. Servite ancora caldo.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Conchiglioni Ricotta e Provola | primo piatto magnifico in tutto
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Non chiamarla frittata, è la mia tortina salata di patate e cipolle cotta in padella,…
Questa pasta cremosa senza panna mi salva quando ho poco tempo e tanta fame. 12…
Perché il botulino non deve essere sottovalutato. Questa condizione può presentare dei fattori che possono…
Queste polpette sembrano fritte ma non lo sono. Le cuocio in forno e non avanzano…
Le melanzane alla filetto saranno la tua nuova dipendenza, così buone ed al tempo stesso…
La preparazione delle cotolette di melanzane richiede comunque tempo e attenzione ai dettagli. Solitamente le…
