Pasta con tonno e zucchine, una ricetta sprint

PRESENTAZIONE

La pasta con tonno e zucchine è una ricetta semplicissima, che non richiede molto tempo, ed è anche un piatto economico, con solo due ingredienti portiamo in tavola un piatto  veramente appetitoso.

Sperimentare il tonno con le zucchine è stato proprio un bel colpo, in pochissimo tempo porto in tavola un piatto gustoso che mette d’accordo tutti.

Insomma non resta che provarla a fare, rimarrete proprio soddisfatti di voi stessi.

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INGREDIENTI

Dose per 4 persone

• 400 g di pasta
• 160 g di tonno all’olio di oliva
• 2 zucchine
• 1 cipolla media
• 1 spicchio d’aglio
• 1/2 cucchiaino di curry
• prezzemolo
• origano
• olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO

Pelate e affettate la cipolla.

Lavate e tagliate a dadini le zucchine

Tagliate il prezzemolo finemente

In un tegame mettete a scaldare l’olio con la cipolla tritate finemente, fatela rosolare e aggiungete le zucchine aggiustate di sale e incorporate una bella manciata di origano e lasciate cuocere a fuoco medio per 20 minuti circa.

In un wok mettete a scaldare l’olio con l’aglio e fatelo soffriggere, eliminate l’aglio e unite il tonno scolato, quindi aggiungete il curry e fatelo sciogliere.

Mettete a scaldare l’acqua salata, raggiunto il bollore cuocete la pasta e scolatela un minuto prima della fine della cottura, direttamente nel wok.

Mantecate aggiungete se necessario un mestolo di acqua di cottura e unite e zucchine, spolverate con il prezzemolo tritato e servite.

La vostra pasta al tonno con le zucchine è pronta!

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Buon Appetito