Pasta e patate in padella | Il primo piatto per il sabato

Un primo piatto, per questo sabato, davvero gustoso. Cuciniamo insieme la pasta e patate in padella.

Una ricetta facile, gustosa e pratica allo stesso tempo. Ma con una caratteristica: si cucina in padella. Vediamo insieme come e cosa ci occorre.

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti

• 1 Peperoncino
• 4 Patate
• 250 g Pasta
• 2 cucchiai Parmigiano Reggiano DOP
• Olio di oliva
• 1 Cipolle rosse di Tropea
• 4 Pomodori piccadilly
• Sale

Pasta e patate in padella: procedimento

Iniziamo con il tagliare la cipolla e a farla cuocere in una padella con dell’olio. A parte, peliamo le patate e tagliamole a pezzetti.

Laviamole sotto acqua corrente e facciamole cuocere in un’altra padella, con del sale e del peperoncino. Facciamole appassire leggermente ed uniamole alla cipolla.

A parte, cuociamo la pasta (l’ideale sarebbe usare gli spaghetti e spezzarli, per ottenere un formato nuovo e più piccolo, adatto per questo primo piatto).

Una volta cotta la pasta, scoliamola e versiamola nella padella con le patate e mescoliamo di tanto in tanto.

Lasciamo cuocere finchè pasta e patate non si saranno perfettamente amalgamati. Condiamo, quando impiattiamo, con il brodo di cottura delle patate stesse.

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