La pasta fredda veloce al salmone e rucola è davvero uno dei primi piatti più rapidi che riuscirete a portare in tavola. Solo 10 minuti ed il vostro primo sarà pronto per essere gustato: una ricetta sprint saporita e fresca!
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Ingredienti
320 gr di pasta
150 gr di salmone affumicato
Rucola fresca q.b.
100 gr di pomodorini
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Uno spicchio d’aglio
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto iniziate mettendo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta. Intanto lavate bene la rucola ed asciugatela.
Lavate anche i pomodorini e tagliateli a metà: versateli in una ciotola capiente ed aggiungete anche la rucola a pezzettini.
Appena l’acqua giungerà a bollore versate la pasta e cuocetela per il tempo necessario. Intanto aggiungete un pò di aglio tritato ai pomodorini, olio extra vergine, sale e pepe ed il salmone a listarelle. Mescolate bene tutti gli ingredienti.
Scolate la pasta, versatela nella ciotola con il condimento ed amalgamate in modo che si insaporisca. Potete consumarla subito oppure trasferirla in frigorifero fino al momento di portarla in tavola!
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