Pasta fredda con zucchine e salmone | semplice e veloce da preparare

Pasta fredda con zucchine e salmone è una ricetta perfetta quando arriva il caldo torrido, inoltre si prepara in pochissimo tempo.

Pasta fredda con zucchine e salmone
Pasta fredda con zucchine e salmone Ricettasprint

Un piatto particolare dal sapore unico e delicato un connubio tra pesce e verdura, una vera bontà. Vediamo come realizzare la nostra ricettasprint!

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Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura  10 minuti

 

Ingredienti per 4 persone

Pasta fredda con zucchine e salmone: preparazione

Per preparare questo primo piatto, iniziate a riscaldare abbondante acqua salata, non appena bollirà versate la pasta e scolatela al dente, poi tenetela da parte. Unite un pò di olio extra vergine girate e lasciate raffreddare.

Pasta fredda con zucchine e salmone
Pasta fredda con zucchine e salmone Ricettasprint

Lavate e tagliate l’estremità delle zucchine, tagliate a fettine nel senso della larghezza, trasferite in una ciotola e le lasciate insaporire con l’olio extravergine d’oliva, le foglioline  di menta, il sale e pepe. Mescolate bene e lasciate così per 15 minuti.

Pasta fredda con zucchine e salmone
Pasta fredda con zucchine e salmone Ricettasprint

Trascorso il tempo, mettete in una padella il salmone, le zucchine con un pò di olio aromatizzato, lasciate cuocere per un pò, poi fate raffreddare. Trasferite nella ciotola con la pasta fredda e amalgamate bene il tutto. Coprite con la pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo per una mezz’ora e poi servite.

Buon Appetito!

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Pasta fredda con zucchine e salmone
Pasta fredda con zucchine Ricettasprint

 

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