La food blogger Benedetta Rossi ha deliziato i suoi follower con la ricetta di una pastasciutta croccante e facilissima da preparare. Stiamo parlando della Pasta pane e cipolla. Pronto in pochi minuti e economico, questo primo è talmente sfizioso da essere adatto sia per un pranzo in famiglia che per una cena improvvisata con gli amici. Accettate un importante consiglio della food blogger: mettete le cipolle per 10 minuti in freezer prima di tagliarle, in questo modo infatti eviterete di versare le solite lacrime.
Potrebbe piacerti anche: Riso con fegatini al Marsala | Primo piatto da veri chef
Potrebbe piacerti anche: Gamberi al burro e limone | Delicato e profumato un secondo da provare
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 5 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
- Strumenti
- una padella antiaderente
- un cucchiaio di legno
- una pentola
- uno scolapasta
- Ingredienti
- sale fino q.b.
- 350 g di tortiglioni
- 4 cucchiai di pangrattato
- pepe q.b.
- mezzo bicchiere di vino bianco
- formaggio pecorino grattugiato (oppure grana) q.b.
- 4 cipolle messe in freezer per 10 minuti prima di tagliarle
- olio extravergine di oliva q.b.
Pasta pane e cipolle, procedimento
Cuocete i tortiglioni in acqua bollente salata per il tempo di cottura indicato sulla loro confezione. Nel frattempo, affettate sottilmente le cipolle appena tolte dal freezer. Rosolate il pan grattato in olio per 2 minuti e fatelo raffreddare in una ciotolina. Nella solita padella, indorate le fettine di cipolla in olio per 4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Potrebbe piacerti anche: Focaccia ripiena con ricotta e salame | Più che spuntino, cena finger food
Potrebbe piacerti anche: Empanadas con broccoli e ricotta | Invitante e facile da preparare
Sfumate con il vino bianco, procedete con la cottura per altri 4 minuti e aggiustate di sale a proprio piacere. Trascorsi i minuti necessari, scolate la pasta e aggiungetela al condimento nella padella. A fiamma spenta, incorporate il pan grattato tostato e mescolate per avere un sapore uniforme. Impiattate e servite. Spolverizzate con il formaggio grattugiato, insaporite con un pizzico di pepe e abbellite il piatto con pan grattato tostato a proprio piacimento.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
