Una ricetta “rosso fuoco”, data dal colore di uno degli ingredienti principali che utilizzeremo. Saporita, diversa dai soliti primi piatti e buona anche per imparare a mangiare un ingrediente che, difficilmente, sapremo come abbinare e utilizzare. Preparatela e non vene pentirete. Cuciniamo insieme la pasta con pesto di barbabietole.
Un abbinamento di colori e sapori che non potrete non assaggiare. Perfette per una cenetta a due. Stupirete i vostri invitati. Vediamo insieme cosa ci occorre e cuciniamola.
Leggi anche: Pasta alla barbabietola con crema di parmigiano | Un piatto molto colorato
leggi anche: Mousse yogurt e barbabietola | Un’ottima crema d’accompagnamento
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Iniziamo dal mettere su l’acqua per la pasta e a lasciarla cuocere. A parte, puliamo la barbabietola e tagliamola a cubetti. Mettiamola poi all’interno del bicchiere del frullatore, aggiungendoci anche il rosmarino, il sale, l’olio, il pepe, il lievito e i pistacchi.
Mixiamo il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Se risulta troppo pastoso, aggiungiamoci un mestolo d’acqua di cottura della pasta e mixiamo fino a quando non diventa più fluido.
Leggi anche: Hamburger di barbabietola | Deliziosi, sani e gustosi
leggi anche: Pane alla barbabietola, il pane viola dall’effetto ottico particolare
Quando la pasta sarà cotta, scoliamola ed aggiungiamola nel piatto. Condiamola con il pesto appena preparato e spolveriamo il tutto con un po’ di granella di pistacchi.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La parmigiana di melanzane è il piatto ricco, filante e profumato che trasforma un pranzo…
Hai finito di mangiare, tutti sono felici, arriva il momento di buttare via piatti e…
La magia delle fiere arriva direttamente in cucina: ecco come preparare una mela stregata fatta…
Un grande classico della cucina italiana che conquista per la sua praticità: il vitello tonnato…
I taralli sono uno di quei prodotti che superano i confini regionali e finiscono dritti…
Un piatto semplice, veloce e ricco di sapore: le melanzane al pomodoro a fettine conquistano…
