Oggi vi presentiamo un primo cremoso gustoso e velocissimo da preparare. Stiamo parlando della Pasta con piselli e prosciutto. Vi occorreranno pochissimi ingredienti, e tutti a nìbasso e bassissimo costo, per realizzare in pochi minuti questo primo da leccarsi i baffi!
Potete usare qualunque tipo e formato di pasta per preparare questa delizia: io ho optato per la pasta corta e rigata perché secondo me regge meglio il condimento cremoso.
Ricca di sapore e pronta in pochi minuti, questa è una ricetta last minut che potete realizzare facilmente quando tornata a casa affamate e stanche dal lavoro o dall’ultima riunione in smart working. Ideale per un primo caldo gustoso da mangiare al posto del solito panino per una pausa pranzo più sana, questa vivanda è anche perfetta per un pranzo in famiglia visto che piace sia a grandi che piccini.
Perfetta anche per una cena tra parenti e amici, questa è una ricetta da annottare sul proprio taccuino perché è davvero semplice da realizzare e vi permette di realizzare un piatto appetitoso e invitante velocemente.
Con pochissimo sforzo e una spesa economica irrisoria, potete quindi preparare un primo fantastico e far felice tutti quanti!
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Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
- Strumenti
- una pentola
- uno scolapasta
- una ciotola
- un cucchiaio di legno
- una padella antiaderente
- Ingredienti
- 100 g di piselli
- 4 foglie di salvia
- 80 g di prosciutto
- 300 g di pasta corta
- 20 g di burro
- pepe macinato sul momento q.b.
- 5 cucchiai di panna
- 30 g di pinoli
- un pizzico di sale fino
- 30 g di parmigiano grattugiato
Pasta con piselli e prosciutto, procedimento
Cuocete la pasta in una pentola di acqua bollente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua confezione. Nel frattempo, sciogliete il burro in una padella e insaporitelo con la salvia ben lavata. Uniteci i piselli e i pinoli e cuoceteli per qualche minuto. Aggiustate di sale e pepe a proprio piacimento. Incorporate un mestolo di acqua di cottura della pasta e cuocete a fiamma moderata per 15 minuti, mescolando spesso. A metà cottura inglobate la panna e alla fine impreziosite con il prosciutto cotto tagliato a dadini.
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Trascorso il tempo necessario, scolate la pasta e trasferitela in una ciotola. Unite il condimento e spolverizzate con il parmigiano grattugiato a proprio piacimento. Mescolate con cura per avere un sapore uniforme e insaporite con del pepe a proprio piacimento (facoltativo). Impiattate e servite calda.
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