Pasta Pomodorini e Zucchine, a tavola in allegria

Pasta Pomodorini e Zucchine, a tavola in allegria.

La ricetta sprint per preparare un buonissimo e semplicissimo primo piatto. Basteranno pochi istanti ed altrettanti ingredienti comuni per poter raggiungere un risultato eccellente.

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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 10′

INGREDIENTI dose per 4 persone

350 g di pasta (corta tipo penne o lunga tipo linguine)
8 zucchine medie da affettare
500 g pomodorini da tagliare
6 cucchiai olio extravergine di oliva
3 spicchi aglio interi
sale q.b.
pepe q.b.

PREPARAZIONE della Pasta Pomodorini e Zucchine

Per preparare la vostra Pasta Pomodorini e Zucchine seguite la nostra ricetta sprint. Cominciate con il lavare le verdure sotto acqua corrente.

Asciugatele e tagliate le estremità, per ridurle a cubetti. I pomodorini vanno affettati a metà.

Scaldate l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente, mettendo a rosolare l’aglio. Dopo 2′ mettete dentro sia le zucchine che i pomodorini cuocendoli per 5′ e girandoli ogni tanto.

Togliete l’aglio e passate poi alla cottura della pasta. Tuffatela in una pentola con abbondante acqua salata e scolatela al dente, poi trasferitela in padella con gli altri ingredienti.

Fate saltare per un minuto ed aggiustate di sale e pepe, arricchendo i piatti con della ricotta salata a pezzetti o del parmigiano grattugiato.

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