Pasta con radicchio e mandorle non solo | Scopri gli altri ingredienti

Pasta con radicchio e mandorle non solo, un primo piatto particolare, invitante e gustoso, si prepara in pochi minuti!

Una ricetta che non richiede molto tempo, scoprite come prepararlo seguendo la nostra ricettasprint, così da deliziare tutti i commensali.

Ingredienti per 4 persone

• 320 g penne rigate
• un radicchio
• 1 cipolla rossa
• olio extravergine d’oliva q.b.
• 10 noci
• 10 mandorle
• sale fino q.b.
• peperoncino q.b.
• rosmarino q.b.

Pasta con radicchio e mandorle: preparazione

Per preparare questo primo piatto iniziate a pulire bene il radicchio e poi lo lavate sotto acqua corrente fredda, tagliate le foglie a listarelle e tenete da parte. Affettate le cipolle dopo averle sbucciate e trasferite in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine, lasciate rosolare. Dopo unite il radicchio e lasciatelo ammorbidire un pò, condite con sale e rosmarino.

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Adesso mettete abbondante acqua salata in una pentola e portate ad ebollizione fate cuocere le penne, scolatele al dente e poi versate nella padella con il condimento e mantecate, unite mandorle e noci, aggiungete un pò di peperoncino. Servite nei piatti e gustate subito.

Se desiderate potete anche spolverare un pò di pecorino grattugiato o del parmigiano, donerà un sapore particolare al piatto.

Buon Appetito!

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