Pasta Ricotta Peperoni e Olive, un primo tanto buono per tutti i giorni.
La ricetta sprint per preparare qualcosa di sempre eccezionale e semplice da preparare.
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Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
INGREDIENTI dose per 4 persone
350-400 g di pasta
un peperone
mezza cipolla
una manciata di olive verdi denocciolate
200 g di ricotta romana
pepe
olio
sale
Per preparare la vostra Pasta Ricotta Peperoni e Olive seguite la nostra ricetta sprint. Come prima cosa iniziate con il lavare il peperone sotto acqua corrente fredda e poi tagliatelo a fette sottili.
Fate subito cuocere all’interno di una padella antiaderente con olio (massimo 2 cucchiai) e la cipolla affettata. Aggiustate di sale e, se vi sembra il caso, aggiungete anche un pochino di acqua.
Intanto fate bollire l’acqua salata per tuffarvi all’interno la pasta, e poi mescolate la ricotta con le olive denocciolate e fatte a pezzettini. Aggiustate con del pepe e mescolate a dovere.
Tornate ai peperoni: quando saranno pronti, potete frullarne una parte e riporre poi di nuovo in padella. Scolate la pasta e trasferitela sempre in padella, legando con un pò di acqua della sua cottura (uno o due mestoli).
Aggiungete la ricotta e mescolate per bene, poi servite subito ben calda la vostra Pasta Ricotta Peperoni e Olive.
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