Pastella per Frittura, la nostra inimitabile ricetta sprint

Pastella per Frittura, la nostra inimitabile ricetta sprint.

Ecco in che modo preparare una componente basilare per numerose bontà che potrete preparare.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: –

INGREDIENTI dose per 6-8 persone

Uova fredde 2
Farina 00 150 g
Latte intero freddo 200 g
Sale fino q.b.

PREPARAZIONE della Pastella per Frittura

Per preparare la vostra Pastella per Frittura seguite la nostra ricetta sprint. Cominciate con il dividere come prima cosa i tuorli dagli albumi. Prendete gli albumi stessi e montateli a neve, avvalendovi delle fruste elettriche.

Una volta pronti, conservateli a parte e lavorate i tuorli, ai quali andranno aggiunti il latte, un pò di sale e poi dovranno essere amalgamati. Per fare questo mescolateli sempre con la frusta elettrica, alla velocità minima.

Adesso prendete la farina e setacciatela, poi unitela ai tuorli e continuate a mescolare. Il vostro scopo dovrà essere ricavare un bel composto omogeneo.

Incorporate adesso gli albumi montati a neve precedentemente. Utilizzate una spatola e mescolate dal basso verso l’alto.

Quando la Pastella per la Frittura sarà ben spumosa ed omogenea al punto giusto, potrà essere utilizzata per i vostri manicaretti in cucina.

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