Pasticcini alle mandorle con albumi soffici e delicati perfetti da gustare in ogni momento della giornata, ecco la ricetta.
E’ impossibile resistere a tanta bontà, i pasticcini alle mandorle sono i classici dolcetti che piacciono a tutti non solo i grandi anche i piccini. Inoltre hanno un vantaggio sono perfetti in qualsiasi momento della giornata, anche il pomeriggio quando tutti ci meritiamo una pausa, magari accompagnate con una tazzina di caffè o del latte.
Non vi resta che seguire passo passo la nostra ricetta!
Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Semifreddo con yogurt limone e lamponi | fresco e delicato
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Cheesecake panna, yogurt e fragole | Golosa e fresca
Ingredienti
- 2 albumi
- 160 g di zucchero
- 250 g di farina di mandorle
- un pò di zucchero per decorare
- mandorle pelate per decorare
Pasticcini alle mandorle con albumi: preparazione
Per poter servire questi dolcetti, ecco come procedere, dovrete innanzitutto separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola lavorate gli albumi con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche, vi fermerete solo quando otterrete un composto spumoso.
Incorporate la farina di mandorle e lavorate il tutto così da ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Fermatevi e mettete in due piatti diversi o zucchero e le mandorle.
Dall’impasto ricavate dei pezzetti e formate delle palline, non appena avrete terminato, foderate una teglia con carta forno e adagiate man mano i dolcetti che dovrete passare prima nello zucchero.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Bocconcini di cocco con cuore al caramello | sfiziosi e gustosissimi
Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Torta al latte di mandorla con noci e uvetta, la ricetta del dessert senza lattosio
Mettete al centro una mandorla e infornate in forno caldo a 180° per 10 minuti, poi spegnete e servite dopo che si sono raffreddati.
Buona Colazione o Pausa!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
