Prepara anche tu le patate chimichurri, un contorno argentino che si prepara in soli 5 minuti, non ci credi? Segui la nostra ricetta sprint!
Le patate chimichurri sono gustose, perfette da preparare per tutta la famiglia, anche in un’occasione speciale, magari per una festa di compleanno. Un contorno speziato e saporito molto versatile che si sposa con qualsiasi secondo piatto dalla carne al pesce, ma anche con i formaggi.
Ti consigliamo di seguire passo passo la ricetta sprint e solo così potrai servire un contorno unico e speciale, in pochi minuti porti i commensali in Argentina.
Le patate chimichurri li puoi preparare ogni volta che vorrai, se vuoi fare colpo su tutti puoi accompagnare le patate con delle salse.
Se siamo sempre alla ricerca di ricette etniche, non possiamo non provare questa. Mettiamoci all’opera e raccontateci nei commenti come avete servito queste patate speziate al forno!
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Ingredienti per 4 persone
1 kg di patate
2 spicchi di aglio
prezzemolo q.b.
olio extra vergine d’oliva
15 g di aceto
sale fino q.b.
paprika dolce o piccante q.b.
pangrattato q.b.
Per poter preparare le patate chimichurri, iniziamo a sbucciare le patate, poi le laviamo per bene sotto acqua corrente e tagliamole a spicchi, la dimensione deve essere la stessa, così da garantire una cottura omogenea.
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Trasferiamole in una ciotola ampia, mettiamo a bollire acqua in pentola, aggiungiamo il sale e versiamo le patate, lasciamole per qualche minuto. Giriamo con un cucchiaio di legno.
Laviamo il prezzemolo, tamponiamo con carta assorbente da cucina, sminuzziamo e mettiamolo in una terrina, aggiungiamo l’aglio, l’olio, la paprika e l’aceto. Con un cucchiaio mescoliamo così da ottenere un’emulsione.
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Prendiamo una teglia da forno, rivestiamo con carta da forno. Condiamo con l’emulsione le patate in ciotola, mescoliamo per bene così il condimento si distribuisce bene su tutte le patate. Trasferiamole nella teglia e distribuiamo poi il pangrattato. Facciamo cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 °C per 45 minuti.
Si consiglia di girare le patate a metà cottura, così si cuoceranno in modo corretto.
Buon Appetito!
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