Oggi vi presentiamo un contorno golosissimo che tutti possono realizzare in pochi minuti. Stiamo parlando delle Patate grigliate senza lessarle croccantissime aromatizzate con il timo e il rosmarino. Facilissime da realizzare e veloci, si sposano perfettamente con i secondi di pesce e di carne, sia rossa che bianca. Piacciono tantissimo a grandi e piccini. Potete servirle anche come antipasto sfizioso durante un aperitivo o una apericena. Il segreto del loro successo è sicuramente la loro croccantezza, per questo ricordatevi di non sbucciare le patate e di grigliarle con la buccia.
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Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti. Sulla gratella.
- Strumenti
- un coltello
- carta cucina
- un tagliere
- una gratella
- un piatto
- una spatola
- Ingredienti
- rosmarino q.b.
- 4 patate
- sale fino q.b.
- un filo di olio extravergine di oliva
- timo q.b.
Patate grigliate senza lessarle croccantissime, procedimento
Lavate le patate e tamponatele con della carta cucina. Su un tagliere, riducete i tuberi puliti con la buccia a fettine con spessore massimo di 1 cm che adagerete su una gratella rovente. Cuocete per 8 minuti, rivoltando le rotelle di patate a metà cottura.
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Trascorsi i minuti necessari, trasferite le patate grigliate in un piatto, oliatele e salatele. Aromatizzate con del rosmarino e del timo tritato a proprio piacere. Per renderle più sfiziose, aggiungete del peperoncino rosso in polvere a proprio piacimento. La loro croccantezza dipende anche dallo spessore che le avete dato: più saranno sottili, più saranno croccanti.
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