Patate intere croccanti cotte al forno, un contorno croccante e irresistibile, piacerà a tutti, grandi e piccini.
Un contorno diverso dal solito, il segreto sta nella cottura in forno, la carta forno garantisce una cottura omogenea. Inoltre a cottura quasi ultimata, si consiglia di togliere la carta forno, così da garantire la giusta croccantezza. Preferite le patate della stessa dimensione così da garantire una cottura omogenea. Scopriamo gli ingredienti e la nostra ricettasprint!
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Ingredienti per 4 persone
- 800 g di patate bianche
- 1 cucchiaio di salvia
- 2 cipolle bianche
- 1 cucchiaio di rosmarino
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- pepe nero q.b.
- rucola q.b.
- formaggio grattugiato
Patate intere croccanti: preparazione
Per preparare questa ricetta sfiziosa e invitante, iniziate a lavare bene le patate, eliminate il terriccio aiutandovi con una spazzola, non eliminate la buccia dalle patate.
Asciugatele con carta assorbente, adesso dovete fare dei piccoli tagli sulla superficie della patata, senza tagliarla. Potete utilizzare un piccolo trucchetto, mettete sotto la patata un tagliare e incidete la superficie con un coltello a lama sottile, facendo attenzione a non scendere troppo. Poi mettete in una pirofila la carta forno mettetene in modo che potete avvolgere le patate così da cuocerle al cartoccio. Distribuite l’olio extra vergine di oliva, la cipolla tagliata finemente, poi distribuite il sale, pepe, rosmarino e salvia.
Avvolgete con la carta forno a lasciate cuocere in forno statico a 200°C per 40 minuti, gli ultimi 10 minuti, poi togliete la carta forno e proseguite la cottura con funzione grill.
Non appena si doreranno sulla superficie, spegnete e sfornate e le servite subito, decorando con della rucola e spolverizzando del formaggio grattugiato.
Buon Appetito!
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