Non c’è nulla di più semplice, ma anche di più goloso, che un piatto di pennette con Philadelphia e tonno
All’ultimo minuto si sono aggiunti due ospiti in più a cena e non sappiamo cosa preparare come primo piatto? Niente panico, le pennette con Philadelphia e tonno sono la soluzione ideale per toglierci ogni stress.
Il condimento sarà pronto mentre cuoce la pasta, anche prima, e così in mezz’ora avrete un primo invitante, succulento e nemmeno troppo calorico. Sono poco più di 500 calorie per una porzione normale, Ma se puntiamo su una versione light del formaggio spalmabile e su un tonno al naturale, si riducono anche le calorie.
Bastano quindi pochi minuti, ingredienti che abbiamo normalmente in casa e il gioco è fatto. Una ricetta perfetta anche per i nostri bambini, che abbina semplicità e gusto.
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Un consiglio prima di passare alla ricetta: non usate il sale, perché comunque sia i capperi che le olive (ma anche il tonno se non è naturale) sono già carichi. Ovviamente però ricordatevi di salare l’acqua per la pasta.
Ingredienti (per 4 persone):
360 g pennette lisce o rigate
150 g di Philadelphia
250 g di tonno
250 g di pomodori tipo datterino
100 g di olive snocciolate
20 g di capperi sottosale
Preparazione:
Mentre mettete a bollire l’acqua per la pasta, cominciate a preparare il condimento. Con un mixer frullate il formaggio cremoso, Philadelphia o equivalente, insieme al tonno per ottenere un composto omogeneo.
A parte, mettete a dissalare in acqua corrente i capperi e in una padella capiente (deve contenere anche la pasta) rosolate in due cucchiai di olio i pomodorini tagliati a metà.
Quando le pennette sono al dente, scolatele e versatele nella padella con i pomodorini aggiungendo anche i capperi e le olive. Tenete un po’ di acqua di cottura della pasta per non far seccare la pasta, poi unite la crema con il Philadelphia e il tonno.
Un paio di minuti, per far amalgamare bene, e potete servire con una spruzzata di prezzemolo tritato.
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