Peperoni con aceto di mele | un contorno gustoso e semplice

Peperoni con aceto di mele è un piatto agrodolce, che si prepara facilmente e con pochi ingredienti, scopriamo la nostra ricettasprint!

Un contorno perfetto da servire freddo, per accompagnare  qualsiasi secondo piatto, dai formaggi al pesce. Vediamo gli ingredienti necessari per realizzare questo secondo piatto.

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Ingredienti per 4 persone

• 3 peperoni
• 2 cipolle
• 8 cucchiai di olio extra vergine oliva
• 1 tazzina di aceto di mele
• 1 cucchiaio di zucchero
• prezzemolo q.b.
• sale q.b

Peperoni con aceto di mele: preparazione

Per preparare questa ricetta, lavate i peperoni, eliminate il picciolo, i semi interni e i filamenti e riduceteli a listarelle, mettete poi in una padella l”olio e la cipolla tagliata finemente e lasciate appassire per 10 minuti.

Unite i peperoni e lasciare cuocere per altri  20 minuti, unite un pò di acqua e girate con un cucchaio, di legno durante la cottura. Condite con un pò di sale, a fine cottura unite l’aceto e lo zucchero e lasciare evaporare un pò.

Proseguite la cottura per 10 minuti, spegnete e lasciate raffreddare, trasferite in un piatto da portata e aggiungete altro olio o se necessario un filo di acqua.

Lasciare riposare il tutto, fate raffreddare e poi gustate, distribuite un pò di prezzemolo tritato, potete conservare in frigo per un paio di giorni in un contenitore a chiusura ermetica.

Buon Appetito!

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