Se alla bontà di una cenetta deliziosa non vuoi rinunciare anche se sei a dieta, puoi preparare questi cordon blue, una versione light che faccio sempre anche se sto a dieta perchè non mi privo di niente!
Non vuoi rinunciare alla bontà di una cenetta deliziosa anche se sei a dieta? Puoi preparare questi cordon blue, una versione light che faccio sempre anche se ho poco tempo da dedicare alla cucina, in più non mi privo di niente e sono soddisfatta! I cordon blue sono un piatto che da sempre piace a grandi e piccini e generalmente si preparano con del pollo avvolto in prosciutto e formaggio, impanato e fritto. Stavolta però, ti faccio vedere una versione light che ti permetterà di godere del sapore irresistibile dei cordon blue senza sensi di colpa.
La cosa speciale di questa ricetta è che i cordon blue vengono cotti in forno o nella friggitrice ad aria anziché essere fritti, riducendo così il contenuto di grassi. L’utilizzo di pancarrè leggero, fesa di tacchino e sottilette light rende questo piatto ideale per chi è attento alla linea ma non vuole rinunciare al gusto. Puoi rendere ancora più speciale questa ricetta aggiungendo delle erbe aromatiche o delle spezie alla pastella o scegliendo un formaggio light con un sapore più deciso. In più, puoi abbinare i cordon blue light a una fresca insalata mista o a delle verdure grigliate per un pasto completo e salutare.
Insomma, con i cordon blue light, hai la soluzione perfetta se desideri una cena gustosa e leggera senza dover rinunciare ai piaceri della tavola. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, potrai deliziarti senza sentirti in colpa e fidati piaceranno anche ai più piccoli, Basta chiacchiere e allaccia il grembiule, iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Ingredienti
8 fette di pancarrè leggero
90 g di fesa di tacchino
240 g di sottilette light
Per la pastella
1 uovo
pangrattato q.b.
Inizia preparando la pastella: rompi l’uovo in una ciotola e sbattilo energicamente con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
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Prepara i tuoi cordon blue assemblando gli ingredienti: prendi una fetta di pancarrè e inumidisci i bordi con un pò di acqua o latte. Sopra mettici una fetta di fesa di tacchino e una fetta di sottiletta light e copri quindi il tutto con un’altra fetta di pancarrè, pressando bene i bordi schiacciandoli con un polpastrello. Immergi il cordon blue nell’uovo sbattuto, assicurandoti che sia ben ricoperto su tutti i lati. Passa il cordon blue nella panatura, premendo leggermente in modo che aderisca bene. Ripeti l’operazione con tutte le fette di pancarrè, fesa di tacchino e sottilette per creare i tuoi cordon blue light.
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A questo punto, puoi decidere se cuocere i cordon blue nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti o nella friggitrice ad aria a 170/180 gradi per la metà del tempo oppure segui le indicazioni di cottura che conosci. Una volta cotti, i tuoi cordon blue light saranno dorati e croccanti all’esterno e filanti e gustosi all’interno. Servili caldi e goditi il piacere di un pasto saporito e leggero. Con questa ricetta, potrai soddisfare il desiderio di una cena gustosa senza rinunciare alla tua dieta. Buon appetito!
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