Pesto di avocado ricetta light | Pochi ingredienti per un risultato eccellente

Per arricchire il vostro antipasto e le vostre tartine, quale migliore ricetta di un pesto light che vi proponiamo ora? Davvero saporito, ideale non solo per le tartine, ma anche per condire una pasta, dandole un aspetto ed un sapore diverso dal solito. Preparate con noi il pesto di avocado ricetta light.

Facilissimo, delicato e pronto davvero in pochissimo tempo. Ottimo per un buffet o anche come antipasto per un pranzo altrettanto delicato. Vediamo insieme gli ingredienti di cui abbiamo bisogno.

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Ingredienti

• 1/2 lime
• 1 pizzico Sale
• 30 g pinoli
• 4 cucchiai olio extravergine di oliva
• 1 avocado
• 1 spicchio aglio

Pesto di avocado ricetta light: procedimento

Partiamo dall’avocado. Peliamolo, tagliamolo a metà e togliamo il nocciolo centrale. Prendiamo la polpa e tagliamola a cubetti. Inseriamola, poi, all’interno del bicchiere del mixer ed aggiungiamoci i pinoli, l’aglio tagliato a pezzetti, l’olio ed il succo di mezzo lime.

Mixiamo fino a quando non otteniamo la consistenza cremosa che desideriamo.

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Il nostro pesto light è pronto per essere utilizzato.

Consigli: possiamo sostituire il succo del lime con quello di limone. Darà, comunque e allo stesso tempo, un aspetto ed un sapore delicatissimo e profumato.

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