Pesto cremoso di peperoni, perfetto sia per la pasta che per farcire bruschette e crostini

Prova questo favoloso pesto cremoso di peperoni, un condimento semplice ed alla portata di tutti per creare piatti da urlo: distingui la tua tavola e rendi protagonista il tuo primo ed anche bruschette o crostini!

Non sai cosa preparare e vuoi comunque realizzare qualcosa che sia diverso dal solito?

Niente di più facile, segui la ricetta di questo pesto cremoso di peperoni e sicuramente otterrai un successo strepitoso.

Per il pranzo di tutti i giorni oppure per le tue occasioni speciali: ecco i passaggi alla portata di tutti per rendere speciale la tua tavola

Se hai degli ospiti e vuoi stupirli con effetti speciali, scegli sempre la semplicità: qualcosa che puoi preparare in modo sbrigativo, senza troppi intoppi ed anche in anticipo e che allo stesso tempo speciale che riesca veramente a catturare l’attenzione e conquistare tutti von la sua incredibile bontà. Ecco la soluzione geniale per un momento di condivisione che tutti certamente ricorderanno!

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Ingredienti

4 peperoni
Un rametto di rosmarino
40 gr di pinoli
Uno spicchio d’aglio
40 gr di parmigiano reggiano grattugiato
Olio extra vergine d’oliva q.b.

Preparazione del pesto cremoso di peperoni

Per realizzare questo condimento diverso dal solito e saporito, iniziate lavando bene i peperoni. Asciugateli ed arrostiteli sulla fiamma o su una griglia, poi fateli raffreddare completamente. Intanto prendete una padellina antiaderente e tostate leggermente i pinoli, poi spegnete e metteteli da parte. Riprendete i peperoni, pelateli ed eliminate i semini ed i filamenti interni.

Tagliate la polpa a pezzettini ed inseritela in un mixer insieme ad uno spicchio d’aglio pelato e provato dell’anima centrale. Azionate a più riprese, poi unite il parmigiano reggiano grattugiato ed i pinoli e continuate a frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. In ultimo versate una tazzina di olio extra vergine d’oliva a filo ed un po’ di rosmarino ed ultimate facendo lavorare il mixer fino ad ottenere un condimento corposo e cremoso.

A questo punto il vostro pesto di peperoni sarà pronto per essere utilizzato per condire la pasta oppure per rendere speciali le vostre bruschette o i crostini con il suo tocco aromatico ed il gusto speciale!

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