Il Pesto di pomodori secchi è buonissimo! Fatto con pochi e sani ingredienti, è una prelibatezza super veloce, profumatissima e facilissima da fare.
Il Pesto di pomodori secchi è eccezionale! Più o meno consistente, è una di quelle prelibatezze senza cottura che così fatto piace proprio a tutti: anche ai bambini. Pronto in un istante e usando un solo utensile da cucina, è proprio quello che ci vuole per saziarsi con gusto senza appesantirsi troppo.
Si tratta di una ghiottoneria salata da leccarsi i baffi che renderà speciale il vostro pasto.
Pesto di pomodori secchi ecco come si fa
Il Pesto di pomodori secchi è strepitoso! Gustoso e saporito, è il condimento perfetto per un piatto di pasta o per delle bruschette da favola.
Fatto in un semplice passaggio, tutti lo possono preparare: anche chi non sa cucinare, ed è sempre un successone!
Realizzato in: pochi minuti
Senza cottura
- Strumenti
- un mixer cucina
- Ingredienti per 8 persone
- un mazzetto di prezzemolo fresco
- 300 g di pomodori secchi
- 6 cucchiai di parmigiano grattugiato
- olio evo
- 300 g di pistacchi sgusciati
- 100 g di pinoli
- 2 spicchi di aglio nero
Pesto di pomodori secchi, procedimento
In un mixer cucina tritate i pistacchi in polvere finissima e unite i pinoli, il formaggio grattugiato, l’aglio scamiciato, i pinoli e il prezzemolo.
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Frullate di nuovo e a più riprese fino ad avere il pesto della consistenza desiderata. Condite con olio e aggiustate di sale e pepe. Se necessario, potete allungarlo con un filo d’acqua calda prima di usarlo come meglio credete.
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