Pesto di pomodori secchi non devi aggiungere solo i pinoli per renderlo buonissimo

Il Pesto di pomodori secchi è buonissimo! Fatto con pochi e sani ingredienti, è una prelibatezza super veloce, profumatissima e facilissima da fare.

Il Pesto di pomodori secchi è eccezionale! Più o meno consistente, è una di quelle prelibatezze senza cottura che così fatto piace proprio a tutti: anche ai bambini. Pronto in un istante e usando un solo utensile da cucina, è proprio quello che ci vuole per saziarsi con gusto senza appesantirsi troppo.

Si tratta di una ghiottoneria salata da leccarsi i baffi che renderà speciale il vostro pasto.

Pesto di pomodori secchi ecco come si fa

Il Pesto di pomodori secchi è strepitoso! Gustoso e saporito, è il condimento perfetto per un piatto di pasta o per delle bruschette da favola.

Fatto in un semplice passaggio, tutti lo possono preparare: anche chi non sa cucinare, ed è sempre un successone!

Realizzato in: pochi minuti

Senza cottura

• Strumenti
• un mixer cucina

• Ingredienti per 8 persone
• un mazzetto di prezzemolo fresco
• 300 g di pomodori secchi
• 6 cucchiai di parmigiano grattugiato
• olio evo
• 300 g di pistacchi sgusciati
• 100 g di pinoli
• 2 spicchi di aglio nero

Pesto di pomodori secchi, procedimento

In un mixer cucina tritate i pistacchi in polvere finissima e unite i pinoli, il formaggio grattugiato, l’aglio scamiciato, i pinoli e il prezzemolo.

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Frullate di nuovo e a più riprese fino ad avere il pesto della consistenza desiderata. Condite con olio e aggiustate di sale e pepe. Se necessario, potete allungarlo con un filo d’acqua calda prima di usarlo come meglio credete.

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