Pinsa Veneta | un magnifico dolce saporito e invitante

Pinsa veneta è un dolce tipico veneto saporito e invitante, che si prepara senza alcuna difficoltà. Ma quello che lo rende unico sono gli ingredienti.

Un dessert tipico da servire dopo i pasti, quando avete ospiti, ma scopriamo gli ingredienti per preparare la nostra ricettasprint!

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Ingredienti

• 250 g di farina da polenta
• 225 g di farina 00
• 100 g di farina o
• 500 ml di latte
• 400 ml di acqua
• 50 g di olio
• 10 g di semi di finocchio
• 250 g di zucchero
• 80 g di pinoli
• 250 g di uvetta
• 2 cucchiaini di lievito
• buccia di 1 limone
• buccia di un’arancia
• succo di un’arancia

Pinsa veneta: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a mettere l’uvetta in acqua calda, così da farla idratare, nel frattempo, riscaldate acqua e latte in un pentolino, poi versate la farina di polenta. Mescolate bene con un cucchiaio di legno, lavate il limone e l’arancia, grattugiate la scorza.

Unite il burro a pezzetti e fatelo sciogliere bene, poi unite lo zucchero e un pò di liquore se volete. Versate i semi di finocchio, ma tritateli un pò, poi premete il succo dell’arancia. Setacciate le due farina e il lievito e le unite all’impasto, aggiungete l’uvetta ben asciutta, magari fate assorbire con della carta assorbente.

Aggiungete i pinoli  e lasciate incorporare bene, foderate una teglia con carta forno e lasciate cuocere in forno a 180° per almeno un’ora e mezza. Non appena la superficie sarà dorata la capovolgete e terminate la cottura. Terminato il tempo, sfornate e lasciate raffreddare e servite.

Buon Appetito!

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