In questi giorni durante i quali è meglio restare in casa, divertiamoci con ricette nuove, facili da poter riproporre. Quella che vi presentiamo oggi è la pizza con alici e zucchine.
Una pizza facile e veloce…da una ricetta di Gabriele Bonci. Prepariamola insieme.
Leggi anche: Pizza Sorbillo | Ecco la ricetta per prepararla in casa
Leggi anche: Pizza Bonci al padellino | Ricetta da La Prova del Cuoco
Iniziamo dall’impasto. Mescoliamo lievito e farina all’interno di una ciotola. Successivamente versiamo l’acqua e continuiamo a mescolare. Quando gli ingredienti hanno iniziato ad amalgamarsi, creiamo un buco al centro dell’impasto stesso ed aggiungiamo il sale. Mescoliamo ancora e aggiungiamo anche l’olio.
Una volta che il composto si è amalgamato, portiamolo sul piano di lavoro e iniziamolo a piegarlo su se stesso. Creiamo un panetto e mettiamolo in una ciotola, leggermente unta e copriamolo con la pellicola. Mettiamo in frigo e lasciamolo lì per 24 ore.
Il giorno dopo, prima di riprendere l’impasto, prepariamo il condimento. Prendiamo le zucchine, puliamole e tagliamole a strisce sottili.
A parte, prendiamo una teglia da forno e copriamola con la carta forno. Mettiamo, sul fondo della teglia, un po’ di sale grosso e qualche foglia di menta, poi le zucchine sopra. Alla fine, aggiungiamo anche un filo d’olio.
Prendiamo l’impasto e stendiamolo con le mani. Mettiamolo in teglia sulle zucchine e facciamo cuocere in forno in questo modo: 10 minuti (all’inizio) nella parte bassa del forno alla massima temperatura, altri 10 minuti nella parte intermedia.
Una volta cotta, sforniamola e giriamola. Delicatamente togliamo la carta forno. Prendiamo la mozzarella e, tagliandola a pezzetti (o stracciandola) distribuiamola sulla pizza. Infine mettiamo su anche le acciughe.
Leggi anche: Pizza, la specialità made in Napoli secondo Marco Ruffini
Leggi anche: Pizza ripiena con melanzane | Gustosa ed appetitosa
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Prova ad usare anche tu i detergenti probiotici, potrai dare una svolta decisiva alle pulizie…
Casarecce con zucchine e gamberetti: un'accoppiata vincente perfetta, da quando le preparo così il bis…
Per rendere efficace una dieta a volte basta davvero pochissimo, anche cinque passi per perdere…
Sai come pulire i frutti di mare in maniera davvero efficace? Mettere in pratica i…
Esistono diversi consigli ai quali possiamo fare affidamento per il detox, come nel caso di…
Oggi ti propongo un'insalata mista di ceci, facile, veloce da preparare, perfetta per una cena…
