Pizza di patate con pancetta e mozzarella | Croccante e saporita

Oggi vi presentiamo una pizza senza pomodoro che piace a grandi e piccini. Stiamo parlando della Pizza di patate con pancetta e mozzarella. Semplicissima e pronta in pochi minuti perché senza lievito, questa pizza fatta con una base di patate lesse e farina è l’ideale per una cena improvvisata e filante.

Potrebbe piacerti anche: Gnocchi al ragù semplice | Un primo piatto da provare!

Potrebbe piacerti anche: Focaccia ripiena con ricotta e salame | Più che spuntino, cena finger food

Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 180 gradi+ modalità grill

Tempo di cottura: 30-40 minuti a 180° + 5 minuti in modalità grill

• Strumenti
• una teglia
• un coltello
• una ciotola
• uno schiacciapatate
• una pentola
• uno scolapasta

• Ingredienti
• pancetta q.b.
• 2 uova
• prezzemolo tritato q.b.
• 200 g di mozzarella
• un pizzico di sale fino
• 80 g di parmigiano
• un pizzico di pepe nero macinato sul momento
• 800 g di patate
• 50 g di burro
• rosmarino tritato q.b.
• 100-120 g di farina

Pizza di patate con pancetta e mozzarella, procedimento

Gettate le patate, lavate e con la buccia, in una pentola di acqua fredda con un pizzico di sale grosso e cuocetele 40 minuti dal bollore. Trascorsi i minuti necessari, scolate le patate, lasciatele intiepidire e schiacciatele con lo schiacciapatate. Unite il parmigiano grattugiato, la farina, le uova, il burro fuso raffreddato. Salate, pepate e aromatizzate con rosmarino e prezzemolo tritati finemente a proprio piacere.

Potrebbe piacerti anche: Tonnarelli allo zafferano con pesce carciofi e pomodorini | Facilissimi

Potrebbe piacerti anche: Focaccia ripiena con ricotta e salame | Più che spuntino, cena finger food

Mescolate per avere un impasto morbido che stenderete in una teglia foderata di carta forno formando un bordo rialzato di composto. Infornate a 180° per 25-30 minuti. Farcite con mozzarella spezzettata e pancetta tagliata a striscioline. Cuocete alla stessa temperatura per 5-10 minuti, o fino a che la mozzarella si sarà sciolta. Procedete con la cottura in modalità grill per avere una crosticina croccante. Sfornate e servite calda e filante.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.