Pizzette sfogliate con gamberi e zucchine | Gustose, una tira l’altra

Pizzette sfogliate con gamberi e zucchine, si preparano senza alcuna difficoltà, hanno un sapore unico e invitante nessuno saprà rinunciare a tanta bontà.

La pasta sfoglia dovreste sempre averla in frigo, è davvero utile , per poter preparare un antipasto o una cena sfiziosa dell’ultimo secondo. La ricetta che vogliamo proporvi è un finger food perfetto da gustare in compagnia di amici e parenti anche per una cena a buffet. Sono pizzette un pò insolite perchè non si preparano con l’impasto di farina, lievito e acqua ma con la pasta sfoglia, condita con ricotta, zucchine e gamberi. Un connubio perfetto per chi desidera variare e non gustare sempre le stesse cose. Se volete potete anche preparare voi a casa la pasta sfoglia ecco la ricetta perfetta.

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Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 100 g di ricotta di bufala
• 1 zucchina
• 250 g gamberetti
• pepe nero q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 1 spicchio di aglio

Pizzette sfogliate con gamberi: preparazione

Per preparare questo finger food, iniziate a togliere dal frigo la pasta sfoglia almeno 10 minuti prima e poi lavate la zucchina sotto acqua corrente fredda, eliminate l’estremità e tagliate a fettine nel senso della larghezza.

Dovranno essere sottili e non spesse. Adesso non dovrete fare altro che friggerle in una padella con olio extra vergine di oliva e poi le togliete e le lasciate su un piatto con carta assorbente da cucina così da eliminare l’olio in eccesso.

Passate ai gamberetti, puliteli, lavateli sotto acqua corrente fredda, eliminate la testa, sgusciate ed eliminate il filo dell’intestino, lavateli di nuovo e asciugate per bene con della carta assorbente da cucina e li saltate in padella con l’olio extra vergine di oliva e aglio per 10-15 minuti, poi spegnete e tenete da parte. Stendete la pasta sfoglia e con un bicchiere formate le pizzette, adagiate su una leccarda e distribuite la ricotta al centro, ma non troppa, poi adagiate le zucchine e gamberi. Fate cuocere nel forno a 180° per 15-20 minuti. Spegnete e sfornate e servite subito, non si consiglia di conservare ma mangiarle al momento.

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Buon Appetito!

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