Plumcake al cedro | Torta insolita ma buonissima da provare!

Plumcake al cedro si prepara senza alcuna difficoltà, basta davvero poco, servitela in ogni momento della giornata.

E’ difficile preparare una torta al cedro, basta davvero poco per servire a colazione o dopo i pasti una torta al cedro. Si tratta di una torta molto facile da preparare e non solo è delicata, soffice e molto profumata, certo che il sapore è molto forte. Di per se il frutto, il cedro ha un sapore deciso.

Però il cedro viene tritato quindi non percepirete alcun pezzetto. Non vi resta che seguire i nostri consigli per poter preparare questo dolce a casa  etutti ne andranno ghiotti.

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Ingredienti

• 3 uova
• 180 g di zucchero
• 200 g di farina
• 50 g di fecola di patate
• 300 g di cedro biologico
• 95 g di burro
• 80 g di latte
• una bustina di lievito in polvere per dolci
• qualche fetta di cedro per decorare

Plumcake al cedro: preparazione

Per poter preparare questo dolcetto squisito, iniziate subito a lavare i cedri, asciugateli e tagliateli a dadini. Trasferitelo in un boccale di un frullatore e versate il latte e tagliate a dadini il burro, frullate fino ad ottenere un composto omogeneo, fermatevi poi e tenete da parte. Si consiglia di tirare dal frigo il burro almeno mezz’ora prima della preparazione.

Passate all’impasto, mettete in una ciotola le uova e lo zucchero, lavorate con le fruste elettriche e così otterrete un composto omogeneo, spumoso e chiaro. Unite adesso sia la fecola che la farina setacciata e continuate a lavorare. Aggiungetela crema di cedro, il lievito e fermatevi con le fruste solo fino a quando non si otterrà un composto omogeneo e senza grumi.

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Trasferite l’impasto in uno stampo per plumcake oleato o imburrato e livellate bene,  fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45-50 minuti circa, poi sfornate e fate raffreddare bene, togliete dallo stampo e decorate con le fette di cedro oppure potete spolverare lo zucchero a velo e sarà ancora più gustoso.

La torta si conserva in un contenitore a chiusura ermetica per diversi giorni, anche sotto una campana di vetro, provateci anche voi!

Buona Pausa o Colazione!

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